关于我们 | 联系我们

威尼斯网址-官方网址下载-官方网址

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 行业新闻 >

我国茶工业生长现状及存在的问题

本文摘要:针对国际与海内茶工业现状,和我国茶工业存在问题,提出“抓住机缘,走好茶工业”生长路子。详细来说,是要弘扬茶文化、依靠茶叶科技创新、做好茶营销,促进茶工业可连续生长。 同时,运用“互联网+茶+茶相关产物”、打造茶工业生长新常态,加速中国茶国际化历程、提升中国茶对世界文明与进步的孝敬。

威尼斯网址

针对国际与海内茶工业现状,和我国茶工业存在问题,提出“抓住机缘,走好茶工业”生长路子。详细来说,是要弘扬茶文化、依靠茶叶科技创新、做好茶营销,促进茶工业可连续生长。

同时,运用“互联网+茶+茶相关产物”、打造茶工业生长新常态,加速中国茶国际化历程、提升中国茶对世界文明与进步的孝敬。近些年,我国茶工业迎来黄金生长年月, 是历史上最辉煌时期,主要原因是国家政策正确、国家处于宁静稳定、人们缔造性获得了极大发挥,生活水平提高了,有思想追求更高的生活质量,使茶也是中华五千年优秀传统文化之一重新获得了弘扬与生长,茶工业生长正好迎合这一时代潮水,茶工业同时也是生态文明的重要组成部门。与此同时,最近十年,世界茶工业生长势头较好,其茶产量、茶叶面积一直保持稳定增长。据统计,全世界约有60个国家和地域生产茶叶。

据国际茶叶委员会统计和团结国粮农组织政府间茶叶小组报道,2014年世界茶叶面积6555万亩,其中中国、印度茶叶面积最大,划分占60.6%、13.0%,第三、四位是肯尼亚304.5万亩、斯里兰卡282万亩,越南和印度尼西亚生长很快,划分为187.5万亩、181.5万亩,面积比力大的国家另有缅甸、土耳其、日本、阿根廷等;2014世界茶叶产量年达517.3万吨,其中中国茶叶产量已达世界总产量40%以上,中国和印度的茶叶产量总和占世界的63.85%。产量排在前十位国家的另有肯尼亚44.5万吨、斯里兰卡33.8万吨、土耳其23.0万吨、越南17.5万吨、印度尼西亚13.2万吨、阿根廷8.2万吨、日本8.1万吨、孟加拉6.4万吨。亚洲茶叶产量占世界百分之八十多,非洲茶叶产量占世界百分之十几,亚洲和非洲是世界主要产茶地域;2014年世界茶叶入口165.8万吨,第一位是俄罗斯15.4万吨,巴基斯坦13.8万吨、美国12.9万吨、英国10.6万吨、埃及10.3万吨、伊朗6.1万吨,世界茶叶入口保持4%速度增长;2014年世界茶叶出口182.7万吨,出口最多的是肯尼亚49.94万吨,第二位是斯里兰卡31.79万吨,中国位居第三,总的特点是世界茶叶产大于销的矛盾日益显现。2015年,我国茶叶综合产值达3078亿元,其中干毛茶总产值1519.2亿元,名优茶产值1038亿元,大宗茶产值481.2亿元,贵州、四川、浙江、陕西增值较快,干毛茶产值划分增加49.8亿元、27亿元、18.6亿元和16.5亿元。

由上可知,我国是全球最重要茶叶大国,茶叶面积第一、茶叶产量第一、出口第三,我国茶叶产销量约占世界的38%。我国茶叶有六大茶类,有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。

全国20个省900多个县,涉茶人员有8000多万人,茶叶的生产加工企业7万多家。据国家茶叶工业技术体系工业经济研究室通报,农业部种植业治理司对今年茶叶生产举行了调理分析,2015年我国茶园总面积4316万亩,其中开采面积3387万亩,茶叶总产量227.8万吨,其中名优茶99.3万吨,大宗茶128.5万吨,茶类中绿茶140万吨,红茶25.3万吨,乌龙茶25万吨,黑茶(不含普洱茶)17.7万吨,白茶凌驾2万吨。

我国茶园面积第一位为贵州省达662.2万亩,茶园面积在一百万亩以上的省份另有云南、四川、湖北、福建、浙江、安徽、湖南、河南、江西、陕西、广西,广东、重庆、山东、江苏茶园面积在50万亩以上,甘肃、海南、西藏也有少量茶园,湖北、贵州、陕西、四川4省去年茶园面积各增加20万亩以上。福建茶叶年产量全国第一为35.5万吨,云南、四川、贵州、、湖北、浙江、湖南、安徽的茶叶年产量都凌驾10万吨,贵州去年增产4万吨,福建、四川、云南各增产2万吨以上。

我国茶叶出口量、出口额稍有回增,绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶出口都有增长,凌驾10 亿美元,其中绿茶是我国出口的最主要茶类。我国茶叶出口国家到达120多个,主要是集中在不蓬勃地域,出口量最大的企业主要集中在湖南、安徽、福建,入口量最大的国家主要集中在俄罗斯、日本、摩洛哥、乌兹别克斯坦、美国等。海峡两岸茶叶工业交流我国茶叶生产总规模继续保持增长态势,茶叶生产主要特点体现在: 一、是工业规模继续扩大,云南普洱茶、福建广东乌龙茶、中部省份主产绿茶等格式越发突出,贵州等省生长程序走在前列,其茶园面积已跃升全国第一位,达6百多万亩,白茶、黄茶等小茶类生长速度加速,特别是白茶增产达50%以上,绿茶、乌龙茶所占比重虽然有所下降,但红茶、黑茶、白茶、黄茶有所上升; 二、是生产结构调整优化,无性系良种茶园、有机茶园面积都有提高,优良茶树品种推广速度加速,茶叶生产单元的生态意识和质量宁静意识提高了; 三、是茶叶市场总需求放缓,茶叶生产价钱开始下滑,全国毛茶均价每公斤60元,整体高等茶销量下降,茶青泛起被挤压价钱下降现象,各茶类市场售价涨落纷歧,价钱很低的出口茶比力稳定或略好,但大部门中端茶叶积压严重; 四、是电子商务规模快速增长,线上竞争愈益猛烈,据国家茶叶工业技术体系工业经济研究室调研,有64.4%的茶叶企业开展了茶叶电子商务,天猫、淘宝等平台茶叶销售生意业务快速提升,互联网对茶叶的作用越发重要。

茶工业研讨 我国茶工业生长中,结果喜人,但也存在一些问题,虽然是生长中的问题,仍然不容忽视,否则会制约茶工业的康健、快速生长。现在存在的主要问题: 1、是茶叶生产生长速渡过快,甚至有的泛起破坏生态情况多样性问题 以为世界这么大,我国人口众多,茶叶需求量会很大很快增长,可以无限额的生长,却不知不确定的因素也许多,如世界战争也不停,世界许多地方的贫穷饥饿与生存仍然是一个重大课题,我国虽然稳定,但人们消费是多样性,特别年轻人的消费口感在追求时尚与不停变新。

而我国茶园面积却递增过快,已凌驾世界百分之六十,凌驾的面积是这短短十几年发生的。有的甚至为了赚钱掉臂一切,把山头砍光种茶,把不适合种茶的地方也种茶,没有处置惩罚好种茶与生态、种茶与消费的协调关系,有的茶商靠屯积炒作来举行营销,造成虚假外貌的繁荣,不实事求是,蛮目扩张生长,这些都给茶工业带来很大伤害,现在茶价下降,茶销量放缓,正是调整与理性回归。

2、是茶叶生长中人的素质问题 茶工业的生长,最关键的因素是人,是人才的问题。我国虽然每年各大学结业了不少茶学专科生、本科生、硕士生、博士生,但如何留住人才,使他们缔造科研结果与转化结果,做好生产与营销、文化事情,如何使他们在茶工业中发挥最大作用是值得进一步探索的问题。同时茶叶企业掌舵人,素质乱七八糟,有的企业老板素质另有待进一步提高,使得企业的科技创新意识不够、创新能力单薄,有的企业尽凭感受做事,没有事前很好的科学分析与论证。

3、是茶叶科技研发与推广问题 茶叶科技虽有进步,但突破性的重大研发结果不多,体现在获得全国科技大奖还比力弱。茶树新品种选育与推广程序迟缓,客观是选育茶树新品种需要较长时间,主观是有兴趣能在这么长时间内研究这方面人才不多,或者说政策加引导做的不够;新茶园建设重复低水平建设还存在;茶园耕作采摘机械、茶叶生产加工机械虽有一定希望,但有的技术与配套还不太成熟,在生产中还不太管用,不能体现效果,因此推广受到了制约,特别是深刻认识智能化带来厘革前景;夏秋茶品质提高与开发使用,茶叶产物开发多样化和功效化,精湛加工,提升茶叶附加值,廷伸工业链,也是解决茶叶逆境的一条出路。

4、是茶叶质量宁静意识需要进一步提高 虽然大家都认识茶叶质量宁静生产的重要性,但执行起来更多的在口头上,实际行动往往更多强调客观原因,不从主要小我私家来找措施,体现在使用农药悄悄地举行,遇到农残检测超标强调此外不是,实际上用现代科学仪器是可以分析出来,茶叶的农药残留、重金属和稀土元素是否超标、非法添加色素等已成为社会热点问题。不注重清洁化生产在有的茶企还存在,特别是小茶企体现更为突出,有的企业生产历程卫生尺度掌握不严,没有认识到茶也是食品,食品第一要务是要清洁、卫生、宁静。

5、是协调处置惩罚好茶行业内、茶行业外的生长问题 现在茶行业内搞得热热闹闹,但茶行业外的事情推广力度还不够。茶行业内的研讨、集会等种种形式近年来搞得很红火,但走出行业外,许多人对茶的相识还是很是有限,茶的科普事情亟需增强,茶文化推广事情是一项恒久任务,茶的影响与宣传需要更多的有心人。同时茶业界内有为之人,需要推出更多有影响的技术、有影响的产物、有影响的事件来说服吸引行业外的人,特别是把我国茶叶推向世界做的远远不够,我们应该把茶这一中华传统优秀文化发扬光大,使之色泽醒目。

威尼斯网址

我国茶工业生长对策 茶工业如何生长?海内许多专家学者、官员、喜好茶事业人士都揭晓了很好看法,如中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士、江用文研究员、鲁成银研究员,农业部种植业治理司封槐松处长等已有报道,现就我国茶工业生长提出如下对策: 抓住机缘,走好茶工业生长路子 (1)茶工业生长目标“稳定面积,优化结构,提高品质,提高效益” 我国茶工业生长到现在阶段,生长目标应是“稳定面积,优化结构,提高品质,提高效益”。从原来主抓面积、产量,转移到稳定面积,转移到抓品质、抓效益。我国茶园面积在“十三·五”不应该有大面积的增加,到2030年全国茶园面积应控制在5000万亩以内。

同时对现有茶叶举行优化结构,包罗优化茶园栽植品种、优化茶类结构、优化茶工业加工产物等。茶工业要主抓品质,通过知识来获取茶的优异品质,通过创新压缩泡沫,回归绿色良性循环,通过科学手段到达增质增收,在取得经济效益同时思量到社会功效,使取得效益能够推动社会生长和人类文明进步。(2)茶工业生长路子“生态、绿色、康健、创新” 我国茶工业生长走的路子应该是“生态、绿色、康健、创新”。

茶园建设要注重生态建设,注重绿色,注重茶园套种树种和周边树种的多样性、鉴赏性与对人的康健作用;茶叶生产加工、茶叶产物开发、茶叶营销要注重绿色环保。茶叶品质第一位是要注重人的康健,从感官品茶到用科学数听说话,用科学数据来说明品茗幸亏那里,使茶品质服务于人的康健,把人的康健摆在前面、摆在第一位。

茶工业生长要通过不停创新,包罗生产技术创新、营销手段创新、文化推广形式创新。只有不停创新,才气赋予茶工业新的生命力,这是茶人必须认识到位的一个重要问题。

(3)茶工业生长模式“中国茶多样化、大企业尺度化、小企业个性化” 我国茶工业生长模式要凭据我国的国情来定,走中国式的生长模式,不能照搬硬套“立顿模式”或其他国家模式,不能搞假大空。我国各地茶产区情况差别,各有优点,各茶企业生长应该依情而选择适合自己的模式,坚持一点共性应是没有虚假水分的真真实实生长了就是硬原理。

我国茶工业生长模式应该是“中国茶多样化、大企业尺度化、小企业个性化”,中国茶要多样化,这是我国茶产区辽阔、茶类最多、技术最多样性和庞大所决议的;我国大企业要尺度化,因为大企业营销市场所占比重大,生产产物要相对稳定,而茶叶因为季节、产地、气候、品种、技术等使得产物变化大,大企业必须举行拼配,才气保持品质的一致性;我国小企业要个性化,小企业由于量少,只有个性化才有自己的品质特点,又由于小企业所处茶区地理位置差别,有自己奇特优势。(4)茶工业生长结构“以绿茶为中心,红茶、普洱茶、乌龙茶为重点,白茶、黄茶和其它黑茶为特色” 我国茶工业生长结构要凭据现有茶区情况,做大做强做出特色,以绿茶为中心,红茶、普洱茶、乌龙茶为重点,白茶、黄茶和其它黑茶为特色。浙江、安徽、湖北、湖南、四川、贵州、重庆、江西、河南、江苏、山东、陕西等主产绿茶、适量生产红茶,绿茶面积控制在3000万亩以内,红茶面积控制在600万亩以内;云南主产普洱茶,面积控制在600万亩以内;福建、广东、台湾主产乌龙茶,面积控制在500万亩以内。

同时做出茶类特色,湖南安化黑茶、湖北赤壁砖茶、四川雅安藏茶、广西六堡茶,福建政和、福鼎白茶,湖南君山、四川雅安、湖北远安的黄茶,特色茶类面积控制在300万亩以内。弘扬茶文化,推动茶工业生长 茶是老祖宗几千年留下来的,并被现代科学所证明康健饮品。茶文化是中华民族优秀传统文化,茶道、茶艺、茶室、茶诗、茶歌、茶戏、茶事、茶俗、茶与宗教哲学等都是茶文化内容,世界第一部茶叶专著《茶经》撰写人“茶圣”陆羽所提倡“精行俭德”精神至今也是使人受益非浅。

今天我们有理由继续发扬光大,弘扬茶文化,推动茶工业生长。提倡茶为国饮,提倡茶人茶德精神,使之影响我们现代人们的思想和道品德为,为文明进步做出孝敬。弘扬茶文化要考究实效,注重手段。茶文化要进小学、中学、大学,争夺年轻人思想和消费增长点。

茶文化教育类型要多样化、系列化,依差别人群、差别职业开展。旅游教育出书社筹谋出书编写了一套茶文化丛书《第一次品(岩茶、乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、普洱茶)就上手》就很好,很受爱茶人的接待,茶要走到公共中。

要做好茶文化创意工业,把茶元素与影视业、动漫业、出书业、艺术品谋划业等联合起来。茶文化要与旅游、养生、康健联合起来,让茶文化成为一种快乐生活方式。要挖掘传统优秀茶文化,我国差别朝代茶文化都有自己特点,三国以前茶文化、晋代茶文化、隋唐茶文化、宋代茶文化、明清茶文化,都要把它酿成容易使人接受喜爱的形式,使古老茶文化焕发青春。

要挖掘各民族的茶文化,我国是多民族的国家,畲族茶文化、藏族茶文化、傣族茶文化,等等,种种民族的茶文化都是我们的瑰宝。同时,我们要与时俱进,借助孔子学院平台,设立茶文化课程,宣传茶文化,向世界普及中国茶文化。依靠茶叶科技创新,促进茶工业可连续生长 我国有25个本科院校设立造就茶学专业,建有2个全国性茶叶研究所和13个省级茶叶研究所,是我国茶工业科技生长的重要气力。茶工业可连续生长,更要依靠茶叶科技创新,要用“两只手”来抓茶叶科技,一手抓带有全局性的重点茶叶科技研究,如名优茶采摘设备,智能化全自动一连化设备等,一手抓面上微量化的茶叶科技进步,如茶叶杀青、揉捻、摇青、干燥等各工艺技术革新;一手抓茶叶应用基础研究,如茶叶生理、生化、分子生物学机理研究,一手抓茶叶科技推广应用,如茶树新品种应用、茶叶新产物开发与使用。

依靠茶叶科技创新,要提高茶叶科技的原创力,如武夷山金骏眉的原始创新,就动员了大江南北红茶的火热;安吉白茶良种的研究与应用,曾带来了一股安吉白茶种植“热”;茶园建设尺度化技术提出,提高了建园质量和便于机械化生产;古树茶的研究,使云南普洱茶营销有了新的特色;有机茶观点的提出与推广应用,对茶叶农药使用、重金属、非法添加剂、微生物的关注与注意提高了,茶叶品质提升了;可追溯系统在茶工业应用,对茶叶宁静生产就变得可控,给消费者放心丸;绿茶一连化生产设备使用,使茶叶变得清洁、不落地卫生;茶叶深加工产物开发,动员了茶工业链的延伸。依靠茶叶科技创新,更要注重茶树品种、茶园建设、宁静生产、茶叶加工、茶叶机械、茶叶深加工、产物功效化、茶与相关工业等新技术的研发与推广应用。同时,要构筑茶学科学术交流高地,既要茶学科内交流促进,也要茶学科外与其他学科交流;既要茶学科海内交流,也要茶学科国际交流平台,特别是要构筑茶科技的国际团结实验室,提升茶叶技术的国际化一流水平。

威尼斯网址

做好茶营销,助推茶工业生长 茶工业的生长,茶营销很关键,只有营销做好,才气把茶树的树叶变金叶、变炒票。2014年,世界茶叶年人均消费661克,中国茶叶年人均消费1203克。

茶营销既要借鉴行业内的乐成例子,如普洱茶就做得很乐成,从上世纪小茶类,到今天风靡大江南北,成为人们饮用主要产物之一;也有借鉴行业外乐成例子,如学习麦当劳、肯德基的谋划方法。既要学习海内的乐成例子,如深圳华巨臣会展平台办得很乐成;也要学习国际上其它外洋先进理念,特别是西欧乐成的企业营销手段。做好茶营销,要宣传、引导消费。

每年一次武夷山岩茶村斗茶赛、星村斗茶赛等,实际上也具有正岩好茶、小种红茶、金骏眉的宣传功效。武夷山“牛肉”(牛栏坑肉桂)、“马肉”(马头岩肉桂)、老枞水仙等,也是一种宣传、引导消费。做好茶营销,要举行目的市场定位,举行品牌战略与计划、茶叶供求分析、商品要素分析、市场体系研究,还要研究企业文化。

茶企业营销方式要多样化,要创新茶品牌营销手段,磨练尺度是利润乐成与否。茶叶企业走品牌化要凭据实际情况而定,大公司走品牌化,品牌就是质量、声誉,小公司则要注重质量、重个性化。名人也是一种品牌,可以引领消费,让名人效应为茶产物促销、提高企业影响力服务。

圈子营销、私人订制也是一种营销创新形式。做好茶营销,要构建好国际、海内茶工业交流平台,特别是要走出国门,敢于在国际上打开营销局势,可以借鉴“立顿”履历,而不是照搬其模式。茶营销遇到资金问题,融资时要注意实事求是,不是每个企业都能上市,上市的究竟是少数。

茶营销与茶文化是相辅相成的,茶营销历程也是推广了茶文化,茶文化也可以促进茶营销的生长。运用“互联网+茶+茶相关产物”,打造茶工业生长新常态 提高互联网对茶工业作用的重要性认识,打造茶工业生长新常态。互联网让海内、国际没有了距离,互联网对茶工业的影响,是一种工业思维的革新,工业模式的重构,商业模式甚至消费模式的重构。

茶工业刻不容缓、不能落伍,“互联网+茶+茶相关产物”的时代来临,抓好茶与茶相关产物信息化、智能化的事情,运用互联网,线上订购,线下送达,这种线上线下互动式新模式,它能够快速地把茶与茶相关产物,不管是在海内和世界上的哪个地方,都能省时、利便、省用度送到,将在未来茶工业生长中越来越重要。做好互联网对茶工业促进作用,要加速茶叶生产、加工、营销、饮用等全工业链智能化生长,打造茶工业生长的知识化、智慧化、科学化,打造茶工业产物互联网的地球行、神州行,茶产物地球行设想:中国红茶+欧洲圈,中国绿茶+非洲圈,中国乌龙茶、白茶+东南亚圈,中国速溶茶+美国圈。

茶产物神州行设想:大中华主导消费绿茶圈+红茶圈+乌龙茶圈+普洱茶圈,和闽台乌龙茶圈、珠三角乌龙茶圈、长三角绿茶圈、东北花茶圈、某些地方白茶圈+黄茶圈+其它黑茶圈的特色消费。打造茶叶深加工产物与茶相关产物,线上订购,产物海内三日到、国际一周到的新模式。

加速中国茶国际化历程,提升中国茶对世界文明与进步的孝敬 中国茶很早就走出国门,但近十来年除了茶科技国际交流包罗承办国际茶叶大会、重点大学科研院所学者海内外会见和交流互助、在国际相关刊物揭晓学术论文、国际茶叶尺度化事情等,举行的有所进步,而茶文化国际推广、茶产物国际营销等虽然也做了,但与我国茶叶大国的职位不相匹配,步子还是很慢,特别是中国茶产物的国际化历程很迟缓,中国茶出口第三,还不如肯尼来、斯里兰卡,客观上海内茶叶生产成本提高、出口价钱提高,竞争力弱,主观上还是我们对国际上宣传、引领做的不够,对其他国家消费市场重视不够、消费口感研究不够、消费手段比力单一,特别是使国际上对中国的高端茶的认识、中国多茶类差别功效作用的认识做的不够。本文部门资料和图片来自网络(茶语新说)。


本文关键词:我国,茶,工业,生长,现状,及,存,在的,问题,威尼斯网址下载

本文来源:威尼斯官方网址下载-www.lanyumedia.com

Copyright © 2005-2021 www.lanyumedia.com. 威尼斯官方网址下载科技 版权所有 备案号:ICP备50490954号-5